1. Macro-projecte

No obstant, i com era previsible, sorgeixen alguns inconvenients. Com el del restaurant, que es queda petit per tants comensals com l’omplen durant els dies festius i de celebracions. La clientela s’ho mereix i és una oportunitat per fer-se encara més gran. De mica en mica, com un arquitecte de la nit, Panadés modela el somni de fer realitat un gran macro-projecte.